Macarani: Secretaria de Ação Social oferece curso de beneficiamento de mandioca

Em prosseguimento ao programa de capacitação profissional voltado para pessoas carentes do município, a Secretaria de Desenvolvimento Social de Macarani realizou esta semana o curso de beneficiamento caseiro da mandioca, com duração de 03 dias e que contou com a participação de 12 alunas.  A iniciativa faz parte do circuito de cursos e capacitação da área rural, mediante convênio da prefeitura municipal, através da Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária, com o Sindicato Rural de Itapetinga, SENAR-AR/Ba., FAEB e COOPARDO, mediante o qual, já foi possível a realização de dezenas de cursos de várias modalidades, palestras e incentivo técnico para diversos produtores rurais e pequenos pecuaristas.O curso de beneficiamento de mandioca foi ministrado pela instrutora do SENAR, Sandra Carvalho, professora exigente e aplicada no dever de ensinar aos interessados os verdadeiros hábitos elementares, que vão desde o comportamento disciplinar do aluno às práticas de higiene, requisitos que determinam o sucesso da matéria.As participantes aprenderam as técnicas de fabricação de vários tipos de pães, sorvete, salgados, doces, empadas e pudim. Foi a primeira vez que esse tipo de curso foi realizado pela Secretaria de Ação Social o que despertou bastante interesse, embora não houvesse tempo para uma maior divulgação do evento. A educadora Sandra Carvalho disse acreditar que “será de grande valia para as concluintes, uma vez que elas, a partir desse aperfeiçoamento, poderão utilizar o aprendizado para comercializar as iguarias que aprenderam a confeccionar e transformá-las em fonte de renda familiar”.O Secretário Municipal de Agricultura e Pecuária, Idalécio Lima deu suporte integral ao curso, providenciando toda a matéria prima utilizada para o aprendizado e o classificou como positivo, “pois é uma forma de a administração municipal capacitar pessoas carentes para o mercado de trabalho”, assinalou Idalécio.Para a secretária e primeira dama Dagélia Macêdo, “a satisfação exibida pelos participantes  dos cursos profissionalizantes oferecidos pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social serve como gratificação e estímulo para a equipe continuar trabalhando, incansavelmente, para encaminhar pessoas carentes ao mercado de trabalho, ainda que informal”.